杯子是我們?nèi)粘Ｉ钪斜赜玫墓ぞ撸墓δ苡泻芏?，比如品茗、飲酒、喝水……都需要用到杯子，尤其是?a href="http://www.51aixin.cn/chanpinzhanshi/" target="_blank" title="茶具">茶具中，一款品茗杯是必不可少的。除了實(shí)用之外，杯子還有更特殊的意義，一杯子諧音是“一輩子”，因此杯子也是古往今來(lái)饋贈(zèng)親朋好友的最佳選擇。

根據(jù)考古資料顯示，最早的杯子始見于新石器時(shí)代，那時(shí)的杯子大多是橢圓形的陶制杯，兩側(cè)有耳，被稱作耳杯，主要用來(lái)飲酒。

商朝和西周早期出現(xiàn)的杯子叫青銅觚，圈足，敞口，長(zhǎng)身，口部和底部都呈現(xiàn)為喇叭狀，主要也是用作飲酒，也可作為禮器。在商代還有一種酒禮器，就是的爵杯，在當(dāng)時(shí)，它是等級(jí)、身份標(biāo)志的青銅禮器組合的核心器。

戰(zhàn)國(guó)至漢代出現(xiàn)了原始青瓷杯，其中漢代的漆耳杯最具有代表性，器形小巧別致，橢圓形、淺腹、長(zhǎng)沿旁有扁耳，相當(dāng)于把手的功能。

到了五代時(shí)期，出現(xiàn)一種仿漢代銅器樣式制作的杯子，敞口微斂，弧壁漸收，高圈足外撇，被稱作鳥式杯，主要由南方著名的青瓷窯——越窯燒制。

唐代時(shí)，經(jīng)陸羽《茶經(jīng)》的倡導(dǎo)，飲茶文化盛行，這也導(dǎo)致漆器逐漸被瓷器所取代，白瓷興盛起來(lái)，與青瓷形成南青北白的格局，由于瓷器在輪車上拉制成形，做成圓的方便，所以瓷杯不再做成橢圓形，并且出現(xiàn)了專用的茶具，比如茶托、茶碗、茶瓶等，從此茶與瓷結(jié)下了不解之緣。在唐代，有一種茶杯為了防燙手，會(huì)在茶杯下加上一個(gè)托盤，并在以后逐漸演變成現(xiàn)在的蓋碗，大宋定窯就有一款精美的白瓷蓋碗，點(diǎn)擊“鏈接”可進(jìn)入大宋定窯官方淘寶店購(gòu)買

唐代人在喝茶時(shí)采用的是煎茶法，把茶餅?zāi)氤煞勰?，放蔥姜鹽在沸水中煮，如同現(xiàn)代人喝湯。到了宋代，流行的是點(diǎn)茶，把茶末碾碎，調(diào)成膏狀，放入茶盞中用沸水沖注，再以茶筅攪出白沫，因此在宋代出現(xiàn)一種風(fēng)靡全國(guó)的游戲，叫做“斗茶”。在《茶錄》中記載了斗茶的規(guī)則：“"鈔茶先注湯，調(diào)令極勻，又添注入，環(huán)回?fù)舴?，湯上盞可四分則止，視其面色鮮白著盞無(wú)水痕為絕佳，建安斗試，以水痕先沒(méi)者為負(fù)，耐久者為勝。”為了適應(yīng)斗茶之需，在宋代會(huì)把白色的茶盛在黑色茶杯里，這樣對(duì)比分明,易于檢視。所以，黑色茶杯在宋代非常流行，尤其是定窯中的“黑天鵝”——黑釉定瓷茶杯大受歡迎，具體可看《黑定，是定窯瓷器中的高級(jí)貨嗎？》這篇文章。

由于蒙古族是英勇善戰(zhàn)的馬上民族，所以被稱為“馬上杯”的高足杯在元代十分流行，它外觀美麗，實(shí)用方便，是陶瓷中的典型器物。

在明代之前，茶杯的大小其實(shí)和碗差不多，到了明清時(shí)期，由于“廢團(tuán)茶，興散茶”，導(dǎo)致茶葉烹煮的過(guò)程簡(jiǎn)單化，所以開始流行小而精巧的杯子。

十九世紀(jì)中期，由于各類工業(yè)的發(fā)展，促使鋼板搪瓷興起，開創(chuàng)了現(xiàn)代搪瓷的新紀(jì)元。及至現(xiàn)代，杯子的款式也越來(lái)越多，如玻璃杯、不銹鋼杯等。